La Fattoria Bio Cocò riesce a seguire minuziosamente l’intera filiera: i maiali nascono e sono allevati in azienda, allo stato semibrado. Dopo la macellazione, vengono prodotti i loro salumi, rigorosamente senza l’utilizzo di additivi e conservanti. La soppressata cilentana è sicuramente il loro prodotto più conosciuto, fatta unicamente a punti di coltello e con lardo a cubetti, ma da Fattoria Bio Cocò si trovano anche salumi tradizionali, come salsiccia, capocollo, pancetta, guanciale, filetto e culatello. È possibile visitare la fattoria e organizzare una degustazione dei loro prodotti. Inoltre, su prenotazione, è possibile usufruire dell’area agrigriglia dove arrostire tutto quello che vuoi.
Azienda Agricola Fattoria Bio Cocò di Forte Annamaria
Via Carputi 63
84060 Montano Antilia (SA)
0974 953227
+39 339 139 06 42